V N BOWL DE TOFU PANADO, EGA ABACATE E QUINOA sem leite vegan 45 MIN. | 2 PESSOAS | FÁCIL PREPARAÇÃO 43 Abóbora Manteiga em Cubos Congelada Pingo Doce 500g 1,39€/Unid. cogumelos 150g abóbora manteiga aos cubos congelada Pingo Doce 200g sal 2 c. de café mix de pimentas q.b. tomilho fresco q.b. azeite Pingo Doce 4 c. de sopa tofu fumado 200g molho de soja Pingo Doce 1 c. de sopa malagueta picada 1 c. de sobremesa alho em pó q.b. abacate 1 (200g) sumo de limão q.b. mix de quinoa cozida 200g rúcula 50g PARA O POLME água 50 ml farinha integral 1 c. de sopa limão (sumo e raspa) 1 / 2 gengibre em pó q.b. cornflakes ralados 1 / 2 copo (30g) sementes de sésamo 1 c. de sopa coentros frescos q.b. 1 Pré-aqueça o forno a 190 °C. 2 Disponha num tabuleiro os cogumelos cortados em metades ou quartos. Adicione a abóbora e tempere com metade do sal, pimenta, tomilho, metade de uma colher de sopa de azeite. Envolva bem. 3 Leve ao forno por cerca de 15 minutos. 4 Corte o tofu em fatias grossas. Tempere-o com molho de soja, malagueta picada, alho em pó e deixe marinar no mínimo 15 minutos. 5 Enquanto isso prepare o polme. Numa taça, misture a água com a farinha e o sumo e raspa de limão e o gengibre. 6 Noutra taça misture, os cornflakes ralados, as sementes de sésamo e os coentros picados. 7 Passe as fatias de tofu pelo polme preparado e depois pelos cornflakes . 8 Frite-os numa frigideira com duas colheres de sopa de azeite. 9 Entretanto, corte o abacate em fatias e regue com sumo de limão. 10 Distribua todos os ingredientes por duas taças. Tempere com o restante sal, pimenta e o restante azeite. Energia Gorduras das quais saturadas Hidratos de carbono dos quais açúcares Fibra Proteínas DOSE 674kcal 43,3g 7,6g 43,5g 5,7g 10,2g 24,4g ADULTO % do VDR 34% 62% 38% 6% 41%
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