Uma dieta amiga do ambiente 13 A promoção e a adesão à dieta mediterrânica podem dar um importante contributo para solucionar problemas muito relevantes, como é o caso do desperdício alimentar e da sustentabilidade dos ecossistemas ambientais. E m 2016, a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO) apresentou cinco eixos que deveriam ser trabalhados no âmbito da sustentabilidade alimentar e da agricultura: melhorar a e fi ciência na utilização dos recursos; ter uma acção directa para conservar, proteger e melhorar os recur- sos naturais; proteger os meios rurais de subsistência e melhorar a equidade e o bem-estar social; melhorar a resiliência das pessoas, comunidades e ecossiste- mas, especialmente as alterações climáticas e a vo- latilidade dos mercados; promover a boa governação para uma melhor sustentabilidade dos sistemas natu- rais e humanos. Estes são sem dúvida temas sobre os quais os portugueses devem reflectir, mas para os quais existe já um caminho que se chama Dieta Medi- terrânica. Uma dieta com ERRES A Dieta Mediterrânica utiliza há milhares de anos os conceitos mais recentes da economia circular (Redu- zir, Reutilizar, Repensar, Reciclar, Recusar). Na cozinha mediterrânica, nada se perde e tudo vai parar à mesa da forma mais saborosa possível, evitando o desper- dício alimentar e promovendo o aproveitamento de sobras em novas receitas. As refeições com mais pro- dutos de origem vegetal do que peixe ou carne, como é característico desta dieta, também permitem poupar energia e recursos naturais como a água. A adesão de todos fará a diferença Ao aderirem a esta Dieta os portugueses estarão a aju- dar o planeta, combatendo as alterações climáticas, as monoculturas e o desperdício de recursos, bem como a garantirem a disponibilidade de alimentos para uma população mundial em crescimento. No Pingo Doce assumimos a missão A defesa e a divulgação da Dieta Mediterrânica são assumidas pelo Pingo Doce desde 2007 com um ver- dadeiro sentido de missão. No Pingo Doce, sabemos que é importante promover possibilidades de consu- mo mais equilibradas, nutritivas e ambientalmente conscientes, que ajudem a gerar as mudanças de que o planeta tanto necessita. Estamos ambientalmente comprometidos Ano após ano renovamos a nossa missão, apoian- do os produtores nacionais de frutos e legumes e promovendo o desenvolvimento da economia local, apostando na preservação de recursos e de espécies nativas através de projectos especí fi cos, como os de aquacultura de mar, que temos em Sines e na Madei- ra, ou simplesmente, protegendo o património de re- ceitas tradicionais que renovamos e disponibilizamos em vários canais, com vista à promoção da saúde pública e à democratização de alimentos saudáveis e seguros para todos os portugueses.
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