VEG ANA ETARI 197 RAIVAS vegetariana 1 H. | 12 UNIDADES | FÁCIL açúcar 100g manteiga 75g ovos M Pingo Doce 3 farinha 250g + 2 c. de sopa canela q.b. PREPARAÇÃO 1 Pré-aqueça o forno a 170 °C. 2 Misture muito bem o açúcar com a manteiga. 3 Junte os ovos um a um, misturando. Por fim, junte 250g de farinha peneirada com a canela. 4 Molde a massa, com ajuda de um pouco de farinha, em rolinhos muito finos. 5 Com estes rolinhos desenhe sobre um tabuleiro, previamente untado e polvilhado com a restante farinha, uns biscoitos de forma irregular. 6 Leve ao forno até dourarem, por cerca de 12 a 15 minutos. Deixe arrefecer e retire com uma espátula. Energia Gorduras das quais saturadas Hidratos de carbono dos quais açúcares Fibra Proteínas 1 UNIDADE 172kcal 6,8g 3,6g 25,5g 9,1g 0,7g 3,5g ADULTO % DO VDR 9% 10% 18% 10% 3% Biscoitos com temperamento Aveiro é mais conhecida pelos famosos ovos-moles, mas há mais coisas doces na cidade da ria. A concorrência está nestes biscoitos que, à primeira vista, parecem flores desajeitadas que alguém fez com muita raiva. Na verdade, a sua invulgar forma é bem difícil de conseguir e o nome parece ter origem no facto de serem muito crocantes e um desafio para trincar – “dá cá uma raiva trincar este biscoito” –, mas a origem pode muito bem ser outra. Como muitos outros doces e biscoitos portugueses, as raivas têm origem conventual, neste caso poderá ser o Convento das Carmelitas ou o Convento de Jesus. Mesmo sem existir informação mais precisa, a única raiva possível parece ser parar de as comer.
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