CARNE DE PORCO 57 À ALENTEJANA sem leite sem glúten 45 MIN. + TEMPO NECESSÁRIO PARA MARINAR | 4 PESSOAS | FÁCIL alho 4 dentes sal 1 c. de sopa lombo de porco aos cubos 600g massa de pimentão 2 c. de sopa banha Pingo Doce 2 c. de sopa vinho branco 1 copo batatas para frita r 1Kg óleo 500ml amêijoas 500g coentros frescos q.b. azeitonas 10 PREPARAÇÃO 1 Num almofariz, pise os dentes de alho com o sal grosso. 2 Esfregue a carne com a pasta de alho e em seguida com a massa de pimentão. Deixe marinar de um dia para o outro. 3 Aqueça a banha num tacho, frite a carne até que esteja dourada e a seu gosto. Regue com um copo de vinho branco e deixe evaporar. 4 Descasque e corte as batatas em cubos, passe por duas águas e leve a cozer por cerca de 12 minutos. Escorra e seque bem. 5 Aqueça o óleo e frite as batatas até estarem douradas. 6 Enquanto isso, adicione as amêijoas à carne e deixe que abram. 7 Sirva a carne juntamente com as batatas e polvilhe com coentros picados. Energia Gorduras das quais saturadas Hidratos de carbono dos quais açúcares Fibra Proteínas DOSE 984kcal 61,3g 12,8g 70,4g 4,4g 6,7g 38,8g ADULTO % DO VDR 49% 88% 64% 5% 27%
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