as de bacalhau, peix e, marisco ou PATANISCAS DE ARROZ 20 MIN. | 2 doses | médio Se usar arroz de marisco e este tiver pedaços grandes de camarão, corte-os primeiro em pedacinhos INGREDIENTES ° sobras de arroz (de bacalhau, de peixe, de marisco ou de tomate) 200g ° curgete grosseiramente ralada 40g ° ovo M 1 ° farinha (dependendo da consistência do arroz) ± 40g ° cebolinho picado 8 hastes ° pimenta q.b. ° sal 1 c. de café ° azeite 1 c. de sopa ° salada alentejana 80g PREPARAÇÃO 1 M isture as sobras do arroz com a curgete e com o ovo, previamente batido. 2 J unte a farinha e o cebolinho, tempere com sal e pimenta e misture bem (deve ficar com a consistência de um polme espesso, por isso, se for necessário, adicione mais farinha). 3 A queça um pouco do azeite numa frigideira antiaderente e deite aí colheradas do preparado, afastadas entre si. Frite as pataniscas de ambos os lados, até ficarem douradas. Sempre que necessário, adicione um pouco mais de azeite. Sirva com a salada. 1 dose contém (%VDR) Sabores
Baixar PDF
Política de Cookies